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打造完美厨房分4步走!

1285人已浏览      发布时间:2019-02-11 07:53:34     来源:互联网     投稿热线:80984455

导语:1厨房布局是基础首先得评估你家的厨房可以有多大?如果可用空间不大,那“一字型”的厨房,达到功能性需求视为优先的考量。如果空间够大,开放式的餐厨合一的空间规划,让厨房成为家中的第二个温馨起居室,“L型”或“中岛型”的厨房会是不错的选择。让孩子与你一起作小点心、包水饺……一同享受创作菜肴的快乐时光,也可以将厨房规划成“ㄇ字型”并兼顾储藏物品的需求。根据自己的烹饪习惯来定…


1 厨房布局是基础

首先得评估你家的厨房可以有多大?如果可用空间不大,那“一字型”的厨房,达到功能性需求视为优先的考量。如果空间够大,开放式的餐厨合一的空间规划,让厨房成为家中的第二个温馨起居室,“L型”或“中岛型”的厨房会是不错的选择。让孩子与你一起作小点心、包水饺……一同享受创作菜肴的快乐时光,也可以将厨房规划成“ㄇ字型”并兼顾储藏物品的需求。

根据自己的烹饪习惯来定电器,所以排油烟机及炉火功率要慎重的选择,才能满足使用需求。为了使整体的空间设计更为一致,常用的烤箱、微波炉、电冰箱、洗碗机、烘干机、咖啡机等摆设的位置最好能一并规划进来,以免将来空间不敷使用造成困扰。另外就是收纳空间需求评估,锅具、餐具、杂货食物都要有适当的储放空间,以免将来物品繁多使厨房凌乱不堪。

2 操作动作需流程

一般我们调理食物的习惯,是由冰箱取出食物-先行清洗-调理切割-烹调煮食-盛盘之后美味上桌,这些动作都是一连贯进行。为了可以流畅的调理食物,厨房动线配置安排,就必须注意由冰箱连接到水槽,再由水槽经过调理台面,最后是烹调的炉火区的顺序安排流畅度,其中特别注意的是炉火区,不可直接与水槽衔接,以免危险。如果必须兼顾清理碗盘的功能考虑,水槽区也不宜太小。一般调理食物需站立的时间都不算短,所以考虑人体工学的高度设计,才不至于煮完一餐之后已经腰酸背痛的困扰,根据业者表示,最符合人体工学的调理台面的高度以75-85公分最恰当,常用储物的吊柜高度不宜超过230公分,以站立可以顺手取物为原则。流畅的动作设计,才能让烹调在愉快的节奏中进行。

3 水电改造是关键

家庭的意外有80%发生在厨房,所以厨房的安全性不容轻视。事先水路及电路的规划,与厨房的使用是否顺手安全更加相关。厨房也是家中用电量最高的地方,用电的安全性一定要注意,事先安排好电路,计算好电力负荷量及预留好将来必须的插座位置,不仅将来不必拉延长线,更可以提升厨房的美观性。厨房里常需要热水的使用,热水管线的连接必须事先预留,以免将来使用不便。近年来强调健康饮用水的概念,水的品质也颇受重视,净水器的管路位置就必须预留,另外像是排烟的管路不畅,会严重的影响到居家空气品质,能事先规划可以避免将来使用上的困扰,更增加居家的安全舒适性。

4 炉具、抽油烟机及其它电器的选配

炉具及抽油烟机是厨房内的基础配备,怎样的配置最恰当其实与饮食习惯最有关系,除了“水火不兼容”的传统安排原则需注意之外(水槽与炉火不直接相连),喜欢煮食多的家庭,可选用三个灶眼的灶台来节省做饭的时间。抽油烟机有传统的斜背式、隐藏式、壁挂式、台面式的数种,喜欢大火快炒的饮食,必须选择马力足的抽油烟机,以免做饭时满室的油烟排放不及。如果以煮食为主,隐藏式的油烟机安静噪音分贝小,可以兼顾生活品质是不错的选择。

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